- 材料 2〜3人分
- めかじきの切り身・・・2枚
- ピーマン・・・4個
- 片栗粉・・・適量
- サラダ油・・・大さじ1
（A）金の料理酒、しょうゆ、酢、砂糖・・・各大さじ1
金の料理酒レシピ
シンプルな素材と手順で、
とびきりのひと皿を。
かなめは「金の料理酒」。
味わいにぐんと差が出ます。
- ①めかじきはペーパータオルで表面の水分をふき取り、ひと口大に切る。全体に片栗粉を薄くまぶす。
- ②ピーマンは種とわたを取り除き、縦2〜3等分に切る。
- ③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②のピーマンを焼きめがつくまで焼く。①のめかじきを加え、両面焼いて中まで火を通す。（A）を合わせたものをまわしかけ、全体にからめながら煮詰める。
株式会社 堤酒造
| 創 業 | 明治11年（1878年） |
|---|---|
| 歴 史 | 明治11年 犬童醸造場・犬童馬鞍により創業 平成13年3月 株式会社犬童酒造となる 平成14年2月 株式会社堤酒造となる |
| 代表銘柄 | 極上堤、吟球磨堤、恋草、譚、無限大、奥球磨桜、時代蔵八、蔵八梅酒、むらさきいも、その他 |
| 本 社 | 〒868-0432 熊本県球磨郡あさぎり町 岡原南390番地4MAP |
| 電話番号 | 0966-45-0264 |
| メ ー ル | info@tsutsumi-syuzou.com |
